المعمول السورى الأصلى بالصور والفيديو خالد على

المعمول السورى الأصلى بالصوروالمقادير-المعمول السورى فيديو-المعمول السورى بالسميد-المعمول السورى بالتمر-طريقة عمل المعمول السورى الاصلى -عمل المعمول السورى-المعمول السورى للشيف خالد على-Eid Cake with Dates Recipe

المعمول السورى الأصلى بالصور والفيديو خالد على

المعمول السورى الأصلى بالصور والفيديو خالد على:

تناولنا فى وصفة سابقة على مدونة "جبنا التايهة " طريقة عمل المعمول الموجود بالأسواق المصرية باستخدام الدقيق .أما هذه الوصفة فسنقوم فيها بعمل المعمول السورى الأصلى بالسميد وهذه الوصفة قام بعملها الشيف خالد على وقال أنه أخذ الوصفة والطريقة وقام بتنفيذها مع شيف سورى كبير .

مقادير عجينة المعمول السورى الاصلى للشيف خالد على:

300 جم سميد (دقيق سيمولينا).
1 ملعقة سكر بودرة
1 ملعقة دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
100 ملى ماء
150 ملى (سمن + زبدة) حوالى 50 جم زبدة صفراء+100 جم سمنه.
نصف ملعقة محلب ناعم
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ماء زهر.

حشوالمعمول السورى الأصلى بالصور والفيديو خالد على:

نصف كيلو عجوة مفرومة ناعم.
100 جم سمنة.
سمسم.
يدعك هذ الخليط مع بعض ويعجن ثم يضاف إلى حشوة المكسرات التالية حتى يختلط تماماً

حشوة المكسرات المستخدم لحشو المعمول السورى الأصلى :

عين جمل.

قرفة.

ويمكن إضافة الفسدق.

دقيق سامولينا (سميد).

ماء زهر.

يتم عجنهم سويا.

يتم خلطهم بخليط العجوة مع السمنة والسمسم واستخدامهم لحشو المعمول السورى