طريقة عمل الكريم كراميل بالصور خطوة بخطوة Caramel cream

طريقة عمل الكريم كراميل بالصور خطوة بخطوة، الكريم كراميل من ألذ الحلويات الخفيفة التي يعشقها الأطفال ويحبها الكبار وتتعدد طرق عمل الكريم كراميل فمنها طريقة عمل الكريم كراميل للشيف حسن، وطريقة عمل الكريم كراميل سالي فؤاد، وطريقة عمل الكريم كراميل منال العالم، وطريقة عمل الكريم كراميل في المنزل،طريقة عمل الكريم كراميل بدون فرن، ونقدم في الموضوع التالي في جبنا التايهة أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في المنزل بالصور والتفاصيل-Caramel cream

طريقة عمل الكريم كراميل بالصور خطوة بخطوة Caramel cream:

سنتناول بالتفاصيل طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل.

مقادير عمل الكراميل:

120 جم سكر.

60 مل مياه.

مقادير الكريم:

نصف كيلو حليب مغلي مسبقاً.

1 ملعقة فانيليا.

1 بيضة.

4 صفار بيض.

40 جم سكر.

طريقة عمل الكراميل بالصور:

يوضع السكر والماء فى طاسة على نار متوسطة مع التقليب وتنظيف جوانب اللطاسة الملامسة للسكر بفرشاة مغموسة فى ماء بارد.

طريقة عمل الكريم كراميل بالصور خطوة بخطوة Caramel cream

عندما يتحول السكر إلى كراميل يصب فى قوالب الكريم كراميل .
ندخله الثلاجة حتى يصبح صلب القوام.

طريقة عمل الكريم كراميل بالبيض بدون فرن في المنزل:

يوضع الحليب على النار.
تُضاف الفانيليا إلى الحليب.
يُترك على بوتاجاز هادئ الحرارة ربع ساعة.
بمضرب البيض نضرب البيضة وصفار البيض والسكر معا حتى يصبح لون الخليط فاتح اللون وملمسه مثل القشطة.
نرفع درج الحرارة على الحليب حتى يغلى.
نصب نصف الحليب على خليط البيض مع السكر، ويتم خفقهم سويا حتى يمتزج الخليط تماما ويصبح لونه صافى.
ثم نصب خليط البيض على الحليب الموجود فى الإناء على النار و نتركه يغلى مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
ثم يصب في القالب، ويوضع الكريم كراميل في الثلاجة .