الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe

الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe

    الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe - كريمة باسترى - طريقة عمل باسترى كريم للشيف أسامة السيد - طريقة عمل الكريمة باتيسيير (باسترى كريم) - كسترد الشيكولاته.

    الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe - كريمة باسترى - طريقة عمل باسترى كريم للشيف أسامة السيد - طريقة عمل الكريمة باتيسيير (باسترى كريم) - طريقة عمل الكسترد بالتفاصيل والصور
    الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe

    مقادير الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe:

    كسترد شكولاتة بالبندق:
    • 3 صفار بيض. 
    • 1/4 كوب سكر. 
    • 1 كوب حليب. 
    • 2 ملعقة كبيرة نشا. 
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا طازجة. 
    • 1/4 كوب شكولاتة بزبدة البندق. 
    • بسكوت أصابع للتقديم. 
    • توت طازج للتزيين.
    طريقة عمل الكاسترد للشيف أسامة السيد:

    - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
    - يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً .
    - تُضاف الڤانيليا ويُترك الخليط ليبرد.

    - ثم تُضاف الشكولاتة مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
    - يُوزع الكسترد في كؤوس تقديم صغيرة،وتُقدم مع أصابع الشكولاتة وتُزين بالتوت.

    ملحوظة هامة عند عمل الكاسترد:

    في حالة وجود بعض الكتل الغليظة عند التقليب يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل.


     مواضيع ذات صلة:

    كريمة باسترى(الكسترد) للشيف خالد على بالتفاصيل والصور 

     دوائر جاتوه بالمربى والكسترد للشيف أسامة السيدcake recipes

    هبه
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة .

    إرسال تعليق