دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد بالتفصيل والصور

دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد بالتفصيل والصور
    دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد- دجاج محشى فى الفرن - دجاج مشوى - وصفات الدجاج للشيف أسامة السيد - وصفات الدجاج مع الخضروات المشوية .فراخ للشيف أسامة السيد.
    دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد- دجاج محشى فى الفرن - دجاج مشوى - وصفات الدجاج للشيف أسامة السيد -
    دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد بالتفصيل والصور

    مقاديرعمل دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد :
    • 1 دجاجة حوالى كيلو ونصف. 
    • 2 بصل متوسط مُقطع قطع كبيرة.
    • 2 عود كرفس قطع كبيرة.
    • 2 جزر كبير مُقطع حلقات كبيرة.
    • 3 فص ثوم.
    • 2 حب الهيل (حبهان).
    • 2 ورق غار (لاورا).
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج.
    • 3 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا.
    • 2 ملعقة كبيرة جبن فيتا.
    • 2 ملعقة كبيرة جبن موتزاريللا.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.
    • أعشاب عطرية طازجة.
    • 1 كوب مرق.
    • زبدة سائلة (للدهن).
    • ملح وفلفل.
    طريقةعمل دجاج بحشو جبن الريكوتا الشيف أسامة السيد :
    - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويُقطع طولياً من الظهر .
    - تُفرد الدجاجة بالضغط عليها باليد أو المطرقة حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة.
    - تُخلط أنواع الجبن جيداً في وعاء عميق، مع الزيت والأعشاب العطرية.
    - يُفصل الجلد عن اللحم، بتمرير أصابع اليد أسفل الجلد بحذر حتى لا يتمزق الجلد.
    - تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل من الداخل والخارج.
    - يُحشى أسفل الجلد بخليط الجبن – مع مراعاة عدم تمزيق الجلد- مع وضع الجناح للخلف.
    - يُصب المرق في صينية الفرن ويُضاف البصل والكرفس والجزر والثوم وحب الهيل وورق اللورا.
    - تُدهن الدجاجة بقليل من الزبدة، وتوضع فوق الخضروات.
    - توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
    - يُقدم ساخناً مع الخضروات المشوية.
    هبه
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة .

    إرسال تعليق