الأرز المعمر مع دجاج بالمكسرات فى الفرن على الطريقة المصرية

الأرز المعمر مع دجاج بالمكسرات فى الفرن على الطريقة المصرية
    الأرز المعمر مع دجاج بالمكسرات فى الفرن - طاجن الأرز المعمر بالدجاج - طريقة الرز المعمر بالفراخ البلدى - الأرز المعمر على الطريقة المصرية - الأرز المعمر المالح - طريقة عمل الأرز المعمر فى الفرن
    الأرز المعمر مع دجاج بالمكسرات فى الفرن - طاجن الأرز المعمر بالدجاج - طريقة الرز المعمر بالفراخ البلدى - الأرز المعمر على الطريقة المصرية - الأرز المعمر المالح - طريقة عمل الأرز المعمر فى الفرن
    الأرز المعمر مع دجاج بالمكسرات فى الفرن
    مقادير طاجن الأرز المعمر بالدجاج والمكسرات:
    • 1 دجاجة حوالي 1 كيلو.
    • 5 كوب مرق خضروات.
    • 1/2 كوب فستق مجروش.
    • 3 ملعقة كبيرة روز ماري وزعتر طازج (مفروم).
    • 2 ملعقة كبيرة زبيب .
    • 4 كوب أرز مصري مغسول.
    • 3 كوب حليب.
    • 2 كوب كريمة.
    • ملح وفلفل.
    طريقة الرز المعمر بالفراخ البلدى :
    -يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
    -يُغسل الدجاج بالماء والملح من الداخل والخارج ثم يُشطف ويُجفف.
    -يتم تسخين مرق الخضروات (ماء مع جزر، كرفس، بصل، ملح وفلفل) حتى الغليان ثم يُوضع الدجاج بالمرق لمدة 5 دقائق فقط ثم يُرفع ويُترك ليبرد.
    -يُخلط الفستق مع الروزماري، الزعتر والزبيب ثم يُحشى الدجاج بالخليط ويُربط بخيط سميك.
    -يوضع الأرز داخل طاجن (قالب) فرن عميق.
    - تُضاف نصف كمية الحليب ويُتبل بالملح والفلفل.
    - ثم يُوضع الدجاج المحشو فوق الأرز.
    - ثم تُضاف باقي كمية الحليب والكريمة (يُمكن وضع كمية من الكريمة فوق الدجاجة حتى تأخذ لوناً مميزاً عند دخولها الفرن).
    -يُوضع الطاجن بالفرن لحوالي ساعة أو حتى تمام نضج الدجاج (مع مراعاة تغطيته بورق الألومنيوم نصف المدة).
    -يُترك ليبرد قليلاً ثم يُقدم دافئاً مع السلطات.
    مواضيع ذات صلة:
    هبه
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة .

    إرسال تعليق