خلطة البهارات العمانية ( البزار) بالمقادير والصور

خلطة البهارات العمانية ( البزار) بالمقادير والصور
    خلطة البهارات العمانية ( البزار) بالمقادير والصور- بهارات عمانية - مكونات البهارات العمانية - خلطةالبهارات العماني - طريقة عمل البهارات العمانية- بزارعمانى


    بهارات عمانية - مكونات البهارات العمانية - تتبيلة الفراخ البانيه - خلطةالبهارات العماني - طريقة عمل البهارات العمانية- بزارعمانى
    خلطة البهارات العمانية ( البزار) بالمقادير والصور
    البزار العماني:
    مقاديرالبهارات العمانيه ( البزار العمانى ):
    • فنجان هيل (حبهان) ناعم .
    • كأس فلفل اسود.
    •  كأس قرفه مطحونه .
    •  2/1 كأس مسمار ناعم .
    • كأس كركم ناعم .
    •  فنجان سنوت(كمون) حب(حصى أى غير مطحون) .
    •  فنجان جلجلان (سمسم)حب.
    •  3 ملعقة حلبه .
    •  ملح .

    طريقه خلطة
    البهارات العمانيه ( البزار العمانى ):

    1 ) تخلط المواد المطحونه مع بعض .
    2 ) نحمص كلا من (الكمون ما يسمى بالسنوت فى الخليج) أى يقلى  بدون زيت ، والحلبة ، والجلجلان (السمسم ) ، كل على حده .

    3)عندما تبدأ رائحة البزار فى الظهور ويغمق لونه نطحنه.
    4) تطحن جميع الحبوب المحمره .
     5) يخلط الجميع مع الملح ويعاد طحنها حتى تصبح كالبودره .
    6 ) تحفظ في زجاجات خاصه بالبهار وتستعمل عند الحاجه .

    ملاحظة : 

    •  كل ما كان تحميره اكثر كل ما كان لون البزار اغمق.
    •  تستخدم هذه الخلطة لكافة انواع طبخات اللحوم فى عمان .

    هبه
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة .

    إرسال تعليق