صينية مسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي للشيف أسامة السيد

صينية مسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي للشيف أسامة السيد
    صينية مسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي -أحلى مسقعة بالدجاج والباشاميل للشيف أسامة السيد -مسقعة بيضاء بالدجاج للشيف أسامة-وصفات الشيف أسامة  .


    صينيةمسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي
    صينية مسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي للشيف أسامة السيد
    مقاديرمسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي:
    • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 2 باذنجان، مُقشر ومُقطع شرائح طولية رفيعة.
    • 2 فلفل أخضر، مُقطع أنصاف.
    • 2 بطاطس، شرائح .
    • 1 بصل متوسط قطع صغيرة.
    • 1/2 كيلو دجاج مفروم.
    • ملح وفلفل.
    • 1/4 ملعقة صغيرة شطة خشنة (إختياري).
    • 1/4 ملعقة صغيرة بهار.
    • 1 عود قرفة.
    • 1/2 كوب طماطم قطع متوسطة.
    • 1/2 كوب صلصة طماطم(عصير).
    • 1/2 كوب زرشك أو زبيب – منقوع ومُصفى .
    مقاديرالبشاميل:
    • 3 ملعقة كبيرة زبدة.
    • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 2 كوب حليب.
    • 1 كوب زبادي.
    • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
    طريقة عمل مسقعة دجاج مع بشاميل الزبادي:
    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    - تُرش شرائح الباذنجان بالملح وتُترك لمدة ساعة ثم تُشطف من الملح ويُضغط عليها قليلاً للتخلص من الماء الزائد.
    - تُدهن شرائح الباذنجان والفلفل والبطاطس بالزيت وتُرص في صاج فرن، توضع في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج.
    - يُوضع الفلفل فور خروجه من الفرن في وعاء عميق، يُغطى بورق بلاستيك لمدة 10 دقائق حتى يبرُد قليلاً ثم يُنزع القشر ويوضع الفلفل جانباً.
    - يوضع الباذنجان والبطاطس جانباً.
    - يُسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً.
    - يُضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل.
    - تُضاف الشطة، البهار وعود القرفة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    - تُضاف قطع الطماطم والعصير مع التقليب، يُغطى الخليط ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتبخر جزء من السائل، يُنزع عود القرفة ويُضاف الزرشك مع التقليب، ثم يُرفع خليط الدجاج جانباً.
    لعمل البشاميل
     طريقة صوص الباشاميل للشيف أسامة السيد
     - تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الحليب والزبادي مع التقليب المستمر( حتى لا تتكون كتل) ويغلظ قوام الصلصة.
    - يُضاف الجبن إلى صلصة البشاميل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    - يُدهن قالب فرن بالكمية الكتبقية من الزيت، يُرص الفلفل ثم مقدار من خليط الدجاج ثم شرائح الباذنجان والبطاطس بالتبادل حتى الانتهاء من الكمية.
    - يُغطى القالب بصلصة الباشميل ويُوضع في الفرن لمدة 45 أو حتى تمام النضج.
     مواضيع ذات صلة :
    مسقعةاللحم   

    المكرونة بالباشاميل


    heba mohammed
    @مرسلة بواسطة
    أهتم ب 3 مدونات إلكترونية هى 
    وهى مدونة منوعة بها ما تحتاجه الأسرة من وصفات للطبخ والحلويات والكيك والمخبوزات و البهارات والمطبخ وأدواته والدايت والريجيم وزيادة الوزن والتسمين وعلاج فقر الدم والأنيميا والطب البديل والعلاج بالأعشاب وصحة المرأة وجمالها وعلاج العقم والطفل

    وصفحة جبنا التايهة على الفيسبوك

    من كل بستان وردة

    مدونة عامه فيها كل ما يهم الناس تجارة إلكترونية - التسوق الإلكترونى - الربح من المشاريع الصغيرة -مشاريع نسائية مربحة -برامج الحماية - تعليم قيادة السيارات -تعليم لغة إنجليزية - رمضان والعيد -حج وعمرة - أطفال مرحة - فيديو برامج الموبايل -الجوال -كمبيوتر - انترنت - برامج - ربح من الإ‘نترنت -أخبار

    عقار ويب هو موقع عقاري يسهل عليك البحث عن العقارات وإضافة عقارك مجانا شقق للبيع وأراضى وعقارات ومحلات وفيلات للبيع .عندما تجد العقار المناسب لك، تواصل مع صاحب العقار مباشرة عن طريق التليفون أو الإيميل.

    إرسال تعليق