ستيك اللحم بصوص المشروم للشيف أسامة السيد خطوة بخطوة

ستيك اللحم بصوص المشروم للشيف أسامة السيد خطوة بخطوة
    طريقة عمل ستيك بقرى بالمشروم بالصور - ستيك بصوص المشروم خطوة بخطوة- طبق ستيك بقرى اللحم بالمشروم - ستيك اللحم بالمشروم للشيف أسامة السيد- ستيك اللحم بصوص المشروم للشيف أسامة السيد خطوة بخطوة.
    ستيك اللحم بصوص المشروم
    ستيك اللحم بصوص المشروم للشيف أسامة السيد
    مقادير ستيك بقرى بصبصة المشروم للشيف أسامة السيد:
    • 5 شرائح لحم ستيك بقري .
    • ملح و فلفل.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 1 بصل كبير مفروم.
    • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 2 كوب مرق لحم.
    • 2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح.
    طريقة عمل ستيك بقرى بصوص المشروم للشيف أسامة:
    - تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.
    - يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.
    - يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
    - يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
    - يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.
    - تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع الخضروات المشوية.
    ملاحظة هامة:
    في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.
    هبه
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جبنا التايهة .

    إرسال تعليق