وصفات للطبخ والحلويات والكيك والمخبوزات و البهارات وحفظ الفواكه المطبخ وأدواته وتنظيف المنزل وترتيبه وتنظيف المطبخ وترتيب المطبخ وديكور المنزل والدايت والرجيم وزراعة الشعر وزيادة الوزن والتسمين وعلاج فقر الدم والأنيميا والطب البديل والعلاج بالأعشاب وعلاج الإمساك وصحة المرأة وجمالها وعلاج العقم والطفل ومناسك الحج ومناسك العمرة وأدلة الفنادق فى مصر والسعودية ووظائف ونتائج وبرامج وأجهزةالحاسب والموبايل للبيع وحالة الطقس وأسعار الذهب


عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل للشيف خالد على-أسرار عمل البسبوسة-طريقة عمل البسبوسة -وصفة البسبوسة -وصفات الشيف خالدعلى-أسرار نجاح البسبوسة فيديو للشيف خالد على-Basbosa Egyptian Recipe

عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل للشيف خالد على-أسرار عمل البسبوسة-طريقة عمل البسبوسة -وصفة البسبوسة -وصفات الشيف خالدعلى-أسرار نجاح البسبوسة فيديو للشيف خالد على-Basbosa Egyptian Recipe
عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على

مقادير عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على:

  • نصف كيلو سميد متوسط لا خشن ولا ناعم ولا يوجد به أى بودرة.
  • 100 جم  سمنة ويمكن تقليلها  بحيث نستعمل 75 جم سمن.
  • 30 :50 جم جوز هند.
  • 350 جم سكر خشن.
  • 2 ملعقة عسل نحل أو ملعقتين عسل جلوكوز.
  • 125 :150 مللى حليب أو علبة زبادى (روب) 125 جم ونضيف عليها 50 جم حليب.
  • 1 ملعقة طحينة.
(سيرب-عسل -شربات الحلويات) البسبوسة :

  • 300 جم سكر.
  • 400 جم ماء.
  •  1 ملعقة عسل جلوكوز أو ملعقتين عسل نحل .
  • نلاحظ أن كمية الماء زيادة لأننا سنتركها تغلى فترة على النار. 
طريقة عمل سيرب البسبوسة وأسرار نجاح السيرب:

  • يوضع خليط السكر والماء على النار.
  • يترك الخليط  على النار حوالى 12 دقيقة .
  • ثم نقوم بإضافة ملعقتين كبار عسل جلوكوز أو ملعقتين كبار عسل نحل ويترك يغلى غلوتين على النار.
  •  وقبل ما نطفى نضيف ذرة ملح ليمون أو عصير نصف ليمونة.
  • سيرب البسبوسة خفيف.


عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على




عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على

طريقة عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل للشيف خالد على:

  • نحضر بولة (طبق عميق) نضع بها 100 جم سمن ونأخذ من السمن جزء صغير (حوالى ملعقة ) سنستخدمه مع  الطحينة.
  • نضيف السكر للسمن السكر جيدا بالمضرب السلك حتى يمتزجوا.
  • نضيف الحليب (أو الزبادى) للخليط مع ترك ملعقة من الحليب جانباً.
  • نستمر فى التقليب بالمضرب السلك حتى يمتزج الخليط .
  • نضيف العسل مع الضرب بالمضرب.
  • نقلب جوز الهند والسميد معا فى بولة أخرى.
  • ثم نضيفهم على الخليط السابق.
  • لا نعجن ولا نضرب بالمضرب ولكن نقلب بأطراف صوابع اليد 
  • إذا كان السميد خشن بنزود السمن لأن السميد الخشن بيمتص السمن أكثر حتى لا تفرول .
  • نقلب السمنة مع الطحينة بفرشاة الدهان.
  • ندهن الصينية بخليط السمنة والطحينة باستخدام الفرشاة ويمكن إضافة بعض السمن فوق السمن والطحينة.
  • نقوم بوضع البسبوسة فى الصينية.
  • خطوة هامة لتفريغ الهواء الموجود فى صينية البسبوسة نخبط الصينية على الطاولة من جميع جوانبها وهذا واضح جدا فى الفيديو.
  • بعد ذلك نقوم برش ملعقة الحليب التى أخذناها من الحليب ونقوم بمسح البسبوسة بها مما يحافظ على أن تكون البسبوسة طرية.
  • نخبط تانى خبطتين.
  • توضع البسبوسة فى الفرن فى الوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة
  • تخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالسيرب كله .
  • ندخل صينية البسبوسة الفرن ثانى من تحت حوالى دقيقة أو دقيقتين حتى تشرب باقى السيرب.
  • نخرجها من الفرن ونميل الصينية شوية حتى نصفى السيرب الزيادة .

عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل للشيف خالد على-أسرار عمل البسبوسة-طريقة عمل البسبوسة -وصفة البسبوسة -وصفات الشيف خالدعلى-أسرار نجاح البسبوسة فيديو للشيف خالد على-Basbosa Egyptian Recipe
عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على

  • تترك البسبوسة لتبرد من ساعة لساعتين ثم نقوم بتقطيعها.

وبالهنا والشفاء.

مواضيع ذات صلة:

إقرأ أيضاً في جبنا التايهة:
فى : التعليقات 1

هناك تعليق واحد على : عمل البسبوسة وأسرار نجاحها بالتفاصيل خالد على

جزاك الله كل خير على
طريقة عمل البسبوسة

اكثر من رائعة

أضف تعليق: تذكر قوله تعالى: (( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

asdas

adsense code