بيتزا نابولى بالتفصيل والصور للشيف أسامة السيد

بيتزا نابولى بالتفصيل والصور للشيف أسامة السيد

مقاديربيتزا نابولى بالتفصيل والصور للشيف أسامة السيد :
 
مقادير عجينة البيتزاpizza recipe:

•  1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/2 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 كوب صلصة طماطم للبيتزا (الوصفة بالأسفل).
• 1 كوب جبن موتزاريللا مبشور.
• 1 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور.
• دقيق سميد (سيمولينا).

مقادير صلصة الطماطم للبيتزاpizza:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 فص ثوم مفروم ناعم.
• 1 كوب طماطم قطع مع العصير.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون).
• ملح وفلفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، زعتر البرى).
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.
• أوراق ريحان طازجة للتزيين.

طريقة عمل عجينة  بيتزا نابولى بالتفصيل :

بالفيديو طريقة عمل البيتزا للشيف شربينى

 

 فيديو طريقة عمل البيتزا للشيف شربينى على قناة جبنا التايهة على اليوتيوب 
لاتنسى أن تشترك فى القناة

-تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك للتفاعل حوالي 5 دقائق.
-يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-تُضاف الخميرة وزيت الزيتون إلى الدقيق ويعجن لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج المكونات ونحصل على عجين لين ومتماسك.
-يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
-يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من دقيق السميد على هيئة دائرة.
-تُوضع في صاج وتُترك لترتاح 10 دقائق .

طريقة عمل صلصة الطماطم pizza pizza:
-يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق.
-تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة 7 دقائق.
-تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، تُهرس الصلصة ناعماً في الخلاط الكهربائي.




طريقة تحضير البيتزاpizza :
-يُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
-يُدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم يُوزع الجبن بنوعيه فوق الصلصة.
-تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
-تُقدم دافئة، وتُزين بأوراق الريحان الطازجة.

لمتابعة جميع وصفات البيتزاpizza recipes  بالتفصيل على الروابط التالية: 

• بالفيديو طريقة عمل البيتزا للشيف شربينى pizza recipe
• صلصه البيتزا الايطالى بالصور والتفاصيل والمقادير.
• البيتزا.
• خلطة بهارات البيتزا الإيطالى بالتفاصيل pizza my way spices.