وصفات للطبخ والحلويات والكيك والمخبوزات و البهارات وحفظ الفواكه المطبخ وأدواته وتنظيف المنزل وترتيبه وتنظيف المطبخ وترتيب المطبخ وديكور المنزل والدايت والرجيم وزراعة الشعر وزيادة الوزن والتسمين وعلاج فقر الدم والأنيميا والطب البديل والعلاج بالأعشاب وعلاج الإمساك وصحة المرأة وجمالها وعلاج العقم والطفل ومناسك الحج ومناسك العمرة وأدلة الفنادق فى مصر والسعودية ووظائف ونتائج وبرامج وأجهزةالحاسب والموبايل للبيع وحالة الطقس وأسعار الذهب


الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل - جيلاتينا-الجيلاتين - الجيلاتين الحلال -الجيلاتينا البودرة - الجيلاتينا الأوراق- تورتة الفالانتين- تورتة عيد الحب-عيد الحب

الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل - جيلاتينا-الجيلاتين - الجيلاتين الحلال -الجيلاتينا البودرة - الجيلاتينا الأوراق
جيلاتينا بودرة

الجيلاتينا (الجيلاتين ) نوعين منها البودرة ومنها الشرائح(الأوراق) .

تعرف معنا كيف تفرق بين الجيلاتين الغذائى وجيلاتين الحميرالميتة
 الجيلاتيناالبودرة أنقى وأسهل فى التحضير.
وملهاش ريحة وزى السميد.
الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل - جيلاتينا-الجيلاتين - الجيلاتين الحلال -الجيلاتينا البودرة - الجيلاتينا الأوراق
الجيلاتينا(الجيلاتين)البودرة بالتفصيل
الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل - جيلاتينا-الجيلاتين - الجيلاتين الحلال -الجيلاتينا البودرة - الجيلاتينا الأوراق
جيلاتينا بودرة
طريقة تحضير الجيلاتينا البودرة:

يتم إضافة نصف كوب ماء ساخن إلى كل 20 جرام منها مع التقليب حتى تمام الذوبان بعد ذلك يتم إضافته للخليط حتى يتماسك.

أوراق الجيلاتينا واستخدامها فى الحلويات الشرقية
أوراق الجيلاتينا
طريقة تحضير أوراق الجيلاتينا:

  • نضع ورقة الجيلاتينا فى ماء فاتر 10 دقائق .
  •  نرفعها من الماء ونضعها فى  طاسة على النار مع إضافة  ملعقة كبيرة من ماء النقع وتترك لدقيقة على النار مع التقليب باستمرار حتى تذوب تماما. 
  • تترك لتبرد وتضاف فاترة الى الخليط

إستخدامات الجيلاتينا:

تستخدم الجيلاتيتا فى كثير من أنواع الحلويات الشرقية والغربية مثل البسبوسة والهريسة كذلك فى عمل البودنج 

ومن صفحة الشيف أحمد القاضى ننقل لكم هذه المعلومات عن الجيلاتينا:

الجيلاتينه الخام انواع فيه منها انواع غذائى صحى منه شرائح ومنه بودر 
لو شرائح ننقعه فى ميه من الحنفيه وبعدين نسيبها لغايه ما تبقى طريه جدا زى ما ننقغ رغيف عيش فى الميه بالظبط بيبقى مبشنن نصفيه من الميه ونحطه مع ميه دافيه ويبقى سائل .
ولو الجيلاتين البودر نحط عليها 5 اضعافها ميه من الحنفيه ونسبها لغايه ما تبقى عامله زى الاسفنج وندفيها ونصفيها ونحطها على الكريمه مع اللون الاحمر او حسب الرغبه .


طريقة تزيين تورتة الفالانتين عيد الحب باستخدام الجيلاتينا :
طريقة تزيين التورتة باستخدام الكريم شانتيه والجيلاتينا للشيف أحمد القاضى:

كريم شانتيه خام من غير سكر نضربه مع ضعفه ميه ساقعه ولو قوامه تقيل نخفه بشويه ميه تانيه ساقعه لان الانواع بتختلف المفروض الميه بتكون ضعف الكريم شانتيه مرتين ونص .

وبعدين نحط الجيلاتين واللون علي الكريم شانتيه ونقللب للتجانس ويبقى كله باللون الاحمر ونسيحه فى الميكرويف ثوانى حتى يسيح او على حمام ميه ساخنه 
ونخرج التورته من الثلاجه المتجلسه بالكريم شانتيه ونصب عليها الكريمه الحمراء 
وبعدين نعمل وردات.

طريقة عمل تورتة عيد الحب بالتفاصيل للشيف أحمد القاضى

الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل , جيلاتينا,الجيلاتين , الجيلاتين الحلال ,الجيلاتينا البودرة , الجيلاتينا الأوراق, تورتة الفالانتين, تورتة عيد الحب,عيد الحب
مواضيع ذات صلة:

إقرأ أيضاً في جبنا التايهة:
فى : التعليقات 0

ليست هناك تعليقات على : الجيلاتينا بأنواعها وطريقة تحضيرها بالتفصيل

أضف تعليق: تذكر قوله تعالى: (( مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ))

asdas

adsense code